Steakmessen
Een goed stuk vlees verdient een goed mes aan tafel. Steakmessen snijden moeiteloos door een entrecote of ribeye zonder te zagen — zo blijven de sappen in het vlees en wordt elke hap zoals de kok hem bedoelde. Hier vind je professionele steakmessen en steakmessensets van onder andere Messermeister en Yaxell.
Steakmessen kopen: glad of gekarteld?
- Glad lemmet: de keuze van de vakman — snijdt het mooist en beschadigt de vleesvezels het minst, maar vraagt af en toe onderhoud met een aanzetstaal.
- Gekarteld lemmet: blijft langer scherp zonder onderhoud en snijdt ook door knapperige korstjes, maar scheurt de vezels iets meer.
- Sets: steakmessen koop je meestal per 4 of 6 — denk aan de opvouwbare Messermeister-set in leren foudraal of de Japanse Yaxell Tsuchimon-sets met messenblok, echte tafelsieraden.
Voor restaurant én thuis
In een restaurant maakt een goed steakmes deel uit van de beleving; thuis tilt het elke barbecue of feestelijke maaltijd naar een hoger niveau. Combineer met een vleesmes voor het aansnijden in de keuken en een goede snijplank.
Veelgestelde vragen
Hoeveel steakmessen heb ik nodig?
Eén per couvert: voor thuis is een set van 4 of 6 gebruikelijk. Voor de horeca adviseren we ruim reserve — steakmessen verdwijnen nogal eens in de afwas.
Mogen steakmessen in de vaatwasser?
Liever niet, zeker de modellen met houten heft: even handmatig afwassen en afdrogen houdt ze járen mooi en scherp.
Uit voorraad leverbaar met gratis verzending. Liever eerst zien? Kom langs in onze winkel aan de Ceintuurbaan 16-H in Zwolle.
