Kaasmessen

Kaas snijden is een vak apart: zachte kaas plakt, harde kaas vraagt kracht, en een heel wiel wil je in één beweging kunnen splijten. Daarom vind je hier kaasmessen voor elke kaas — van Robert Herder, ICEL, Triangle, Diamant Sabatier en HENDI.

Welk kaasmes voor welke kaas?

• Zachte kaas (brie, camembert, jonge geitenkaas): kies een mes met gaten of uitsparingen in het lemmet, zoals het Robert Herder kaasmes of het ICEL Absolute Steel — minder contactoppervlak betekent minder plakken.
• Harde kaas (oude kaas, parmezaan): een stevig, kort mes met kracht, zoals het HENDI-mes voor harde kaas (25 cm).
• Hele kazen en wielen: het HENDI kaasmes met dubbele handgreep (65,5 cm) — met twee handen recht door een compleet wiel, dé kaasboerderij-klassieker.
• Allrounder: het Diamant Sabatier Riyouri tomaten-, worst- en kaasmes met gekartelde snede — het gezelligheidsmes voor op de borrelplank.

Maak de kaasplank compleet

Serveer je kaas in stijl op een serveerplank, en leg er een goed broodmes naast voor het stokbrood. Een mooi kaasmes is bovendien een geliefd cadeau — zeker het Solingse handwerk van Robert Herder.

Veelgestelde vragen

Waarom heeft een kaasmes gaten in het lemmet?

De gaten verkleinen het contactoppervlak tussen mes en kaas, waardoor zachte en romige kazen niet aan het lemmet blijven plakken. Voor harde kazen is dat niet nodig — daar telt juist stevigheid.

Kan ik kaas snijden met een gewoon koksmes?

Het kan, maar zachte kaas plakt en harde kaas is zwaar voor de dunne snede van een koksmes. Een specifiek kaasmes snijdt makkelijker, mooier en veiliger — en je koksmes blijft langer scherp.

Uit voorraad leverbaar met gratis verzending. Liever eerst in de hand houden? Kom langs in onze winkel aan de Ceintuurbaan 16-H in Zwolle.