HENDI - Voedselwarmer - Met 3 GN 1/3 bakken en deksels - 230V/400W - 657x381x(H)161mm

Voedselwarmer die sneller en constanter op temperatuur blijft

Deze voedselwarmer van HENDI presteert beter dan standaardmodellen en houdt gerechten sneller en constanter op temperatuur. Het apparaat wordt compleet geleverd met drie roestvaststalen GN 1/3 bakken van 65 mm hoog inclusief bijpassende deksels, en is instelbaar van 40 °C tot 75 °C. Daarmee serveert u per gerecht op de juiste temperatuur in plaats van alles op één stand te zetten.

Belangrijkste kenmerken

• Gemaakt van roestvast staal
• Inclusief 3 roestvaststalen bakken GN 1/3 van 65 mm hoog, met deksels
• Instelbaar temperatuurbereik van 40 °C tot 75 °C
• Presteert beter dan standaardmodellen: sneller en constanter warmtebehoud
• Ook bruikbaar als buffetwarmer of warmhoudplaat zonder de GN-bakken
• Aansluitwaarde 230V / 400W op een gewoon stopcontact
• Afmetingen 657 x 381 x (H)161 mm

Het temperatuurbereik doet het werk

Voor veilige warmhouding geldt in de praktijk een ondergrens rond de 60 °C; daaronder komt u in de zone waarin bacteriegroei op gang komt. Het bereik van 40 tot 75 °C geeft u daarboven ruimte om te differentiëren: een delicate saus die schift bij te hoge temperatuur zet u lager weg dan een stoofgerecht dat urenlang moet doorstaan. Op een apparaat met één vaste stand moet u die keuze niet maken, met kwaliteitsverlies aan één van beide kanten tot gevolg.

Drie componenten naast elkaar

De drie GN 1/3 bakken bezetten samen precies één GN 1/1 vlak, de standaardmaat waarop professionele uitgifte is gebaseerd. U serveert er drie componenten mee uit één apparaat — bijvoorbeeld een saus, een groente en een zetmeel — zonder dat u drie losse warmhouders nodig heeft. De meegeleverde deksels helpen warmte en versheid vast te houden tussen de uitgiftemomenten door en beperken uitdroging aan de bovenkant.

De bakken zijn 65 mm hoog, de ondiepste van de gangbare GN-hoogtes. Dat is bewust: een ondiepe bak doorloopt sneller, waardoor er minder lang product op temperatuur staat en de kwaliteit beter blijft.

Twee apparaten in één

Haalt u de GN-bakken eruit, dan gebruikt u het apparaat als buffetwarmer of warmhoudplaat. Zo zet u er ook schalen, borden of chafing-inzetten op. Voor een zaak die de ene avond een uitgebreid buffet draait en de andere avond alleen borden warm wil houden, betekent dat één apparaat in plaats van twee.

Aansluiten en plaatsen

Met 400 W bij 230 V draait het apparaat op een gewoon stopcontact, zonder krachtstroom of speciale groep. Dankzij de bouwhoogte van 161 mm blijft het geheel laag genoeg om over uit te kijken bij uitgifte over een toonbank.

Onderhoud

De roestvaststalen uitvoering en de losse GN-bakken maken reiniging eenvoudig: de bakken en deksels neemt u apart mee naar de spoelkeuken, het apparaat zelf veegt u af. Laat het volledig afkoelen voordat u het schoonmaakt.

Specificaties

Bestel vandaag nog de HENDI voedselwarmer en serveer uw gerechten altijd op de juiste temperatuur!