Robert Herder messen
Robert Herder uit Solingen maakt al generaties lang messen zoals ze horen: extreem dun geslepen ("Solinger dunslijptechniek"), grotendeels met de hand afgewerkt en daardoor vlijmscherp op een manier die machinaal geslepen messen zelden halen. Van het iconische molenmesje tot volwaardige koksmessen — hier vind je het complete Robert Herder assortiment.
De klassiekers van Robert Herder
- Molenmesjes & schilmesjes (8,5 cm): hét visitekaartje van Herder en misschien wel het beste schilmesje ter wereld. In carbonstaal of RVS, los of in voordeelsets — ook geliefd als cadeau.
- Groente- en aardappelmessen: de Klassiker- en Zwoller-modellen, compact en messcherp voor al het fijne snijwerk.
- Santoku's en koksmessen: van de veelgeprezen santoku 16,5 cm met kersenhouten heft tot de K3- en K5-koksmessen met pruimenhout.
- Broodmessen: de Hochgeschliffen-modellen snijden door een knapperige korst zonder te scheuren.
Carbonstaal of RVS?
Carbonstaal wordt extreem scherp en is makkelijk bij te slijpen, maar vraagt aandacht: direct afdrogen en af en toe invetten, anders verkleurt het (dat patina is overigens onschuldig en hoort erbij). RVS is onderhoudsarm en blijft mooi. Twijfel je? Voor dagelijks gemak kies je RVS, voor maximale scherpte en karakter carbon.
Veelgestelde vragen
Waarom zijn Robert Herder messen zo scherp?
Door de traditionele Solinger dunslijptechniek: het lemmet wordt over de volle breedte dun uitgeslepen, waardoor het met veel minder weerstand door het product gaat. Dat slijpen gebeurt grotendeels met de hand.
Mag een Robert Herder mes in de vaatwasser?
Nee — zeker de houten heften en carbonstalen lemmets niet. Even handmatig afwassen en direct afdrogen; zo gaat een Herder generaties mee.
Uit voorraad leverbaar met gratis verzending. Kom de messen ook in de hand houden in onze winkel aan de Ceintuurbaan 16-H in Zwolle.
