HENDI - GN 1/9 Container - Polypropyleen - Met deksel en kleurclips - 1,5L - 176x108x(H)150mm

Luchtdichte GN 1/9 container met HACCP-kleurclips en geïntegreerd label

Deze GN 1/9 container van HENDI is ontwikkeld voor keukens waar voedselveiligheid en overzicht dagelijks tellen. De bak sluit luchtdicht af, neemt geen geuren op en is stapelbaar, zodat u uw koeling en werkbank efficiënt indeelt. Wat deze container onderscheidt van een gewone bewaarbak zijn de meegeleverde kleurclips en het label dat in de container zelf is verwerkt: uw HACCP-registratie zit vast aan de bak in plaats van op een losse sticker die eraf valt in de vaatwasser.

Belangrijkste kenmerken

• Gemaakt van polypropyleen, luchtdicht en lekbestendig afsluitbaar
• Inclusief kleurclips in groen, geel, blauw en rood volgens de HACCP-richtlijnen
• Label geïntegreerd in de container, te beschrijven met uitwisbare markers
• Geschikt voor invriezen, koelen en warme opslag
• Temperatuurbestendig van -40 °C tot +100 °C
• Neemt geen geuren op
• Stapelbaar en inclusief deksel
• Geschikt voor voedselcontact en voor de vaatwasmachine

Wat is GN 1/9 en wanneer kiest u dit formaat?

Gastronorm is de Europese maatvoering waarop vrijwel alle professionele koelingen, buffetten en werkbanken zijn afgestemd. GN 1/1 is de volle maat; GN 1/9 is daar een negende van en meet 176 x 108 mm. Dat is het formaat voor kleine hoeveelheden die u apart wilt houden: dressings, kruidenmengsels, garnituur, geportioneerde sauzen of allergenen die niet bij de rest mogen komen. Omdat de buitenmaat de GN-standaard volgt, past de container zonder speelruimte in elk GN-rooster of GN-inzetstuk dat u al heeft.

HACCP-kleurcodering in de praktijk

De vier meegeleverde clips volgen de kleurconventie die in de meeste keukens al wordt gebruikt voor snijplanken en messen. Door dezelfde logica door te trekken naar uw bewaarbakken ziet iedereen op de werkvloer in één oogopslag welke productgroep in de bak zit, zonder het deksel eraf te halen. Dat scheelt tijd tijdens de service en verkleint de kans op kruisbesmetting bij wisselende diensten.

Het geïntegreerde label vult u in met een uitwisbare marker: bereidingsdatum, houdbaarheid of inhoud. Bij de volgende ronde veegt u het weg en beschrijft u het opnieuw. U verbruikt dus geen stickers en er blijft geen lijmrest achter op de bak.

Van vriezer tot warmhoudkast

Met een temperatuurbereik van -40 °C tot +100 °C gebruikt u dezelfde container in de vriezer, de koeling en voor warme opslag. Dat betekent dat u bij het ontdooien of opwarmen niet hoeft over te scheppen, wat handling en afwas scheelt en het risico op besmetting bij het overgieten wegneemt. Het polypropyleen neemt geen geuren op, zodat een bak die vandaag vissaus bevatte morgen zonder smaakoverdracht voor iets anders inzetbaar is.

Stapelen en opbergen

De containers zijn stapelbaar, zowel gevuld met deksel als leeg na reiniging. In een volle koeling wint u daarmee hoogte terug die bij losse bakjes verloren gaat. De lekbestendige afsluiting maakt bovendien dat u de bakken zonder morsen kunt verplaatsen tussen koeling, werkbank en uitgifte.

Onderhoud

De container en het deksel zijn geschikt voor de vaatwasmachine. Laat de kleurclips en het deksel goed drogen voordat u de bak opnieuw afsluit, zodat er geen condens in de bak achterblijft.

Specificaties

Let op: uitwisbare markers voor het invullen van de labels moeten apart besteld worden.

Bestel vandaag nog de HENDI GN 1/9 container en houd uw voorraad veilig, herkenbaar en overzichtelijk!