Yaxell - Fileermes - Zen - 37 Laags Damast - Canvas-Micarta - 23 cm

Yaxell Zen Fileermes – Precisie en Vakmanschap

Ontdek het perfecte balans tussen scherpte en duurzaamheid met het Yaxell Zen fileermes. Dit 23 cm lange mes is ideaal voor het fijn snijden van vis en vlees, dankzij het hoogwaardige 37-laags damast staal en een comfortabel canvas-micarta heft. Handgemaakt in Japan, biedt dit mes professionele kwaliteit voor elke thuiskok en chef.

Belangrijkste kenmerken

• 37 lagen damast staal met een VG10 kern voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid
• HRC 61 hardheid voor langdurige scherpte en eenvoudige onderhoud
• Gehamerde (Tsuchime) afwerking vermindert kleven van voedsel aan het lemmet
• Ergonomisch canvas-micarta heft, FDA-goedgekeurd voor veilig gebruik
• Handgemaakt in Seki City, Japan, bekend om topkwaliteit messen

Geavanceerd damast staal

Het lemmet bestaat uit een harde VG10 kern die wordt beschermd door 18 lagen afwisselend hard en zacht staal aan beide zijden. Dit resulteert niet alleen in een prachtig golvend damastpatroon, maar ook in een optimale balans tussen flexibiliteit en stevigheid.

Comfortabel en duurzaam heft

Het zwarte en grijs gemêleerde canvas-micarta heft biedt een stevige grip, zelfs bij natte handen. Dit materiaal is duurzaam, lichtgewicht en bestand tegen slijtage, waardoor het mes langdurig comfortabel in gebruik blijft.

Praktische afwerking

De gehamerde Tsuchime afwerking zorgt ervoor dat voedsel minder snel aan het lemmet blijft kleven. Dit maakt het snijden soepel en efficiënt, perfect voor het fileteren van delicate vis en vlees.

Specificaties

Investeer in het Yaxell Zen fileermes en ervaar het verschil in kwaliteit en precisie bij elke snede. Bestel vandaag nog en til uw kookkunsten naar een hoger niveau!