De beste titanium pannen in 2026: welke past bij jouw keuken?

De beste titanium pan is de pan die past bij wat je bereidt. Titanium is geen massief metaal maar een antiaanbaklaag versterkt met titaniumdeeltjes: harder, krasbestendiger en veel langer meegaand dan gewone antiaanbak. Hieronder zetten we de vijf Hendi Titanium Professional-pannen op een rij, met per pan waar hij het sterkst in is.

1. Koekenpan Titanium Professional (Ø24 t/m Ø40 cm)

Voor wie: de allrounder — wie één titanium pan koopt, koopt deze.
Sterk in: bakken, dichtschroeien en à-la-minute werk. De maatvoering loopt van Ø24 cm (twee porties) tot Ø40 cm (volume).
Let op: kies je maat op je grootste pit — een pan die over de rand van de warmtebron steekt, verhit ongelijkmatig.
Vanaf €34,20 — bekijk de koekenpan

2. Wok Titanium Professional (Ø320x100 mm)

Voor wie: roerbakkers en wie op hoog vuur werkt.
Sterk in: snel roerbakken. De schuine wanden zorgen dat ingrediënten vanzelf terugvallen, zodat je met één hand kunt blijven scheppen.
Let op: een wok wil héét. Verhit hem wel altijd mét olie — leeg verhitten sloopt elke coating.
€51,37 — bekijk de wok

3. Ovale vispan Titanium Professional (400x275 mm)

Voor wie: visrestaurants en iedereen die hele vis serveert.
Sterk in: hier past een hele vis in zonder krom te buigen — precies waarvoor een ronde koekenpan tekortschiet.
Let op: de antiaanbaklaag is hier extra waardevol, want vissenhuid plakt sneller dan welk ander product ook.
€46,54 — bekijk de vispan

4. Hapjespan Titanium Professional (Ø280 mm)

Voor wie: wie sauzen, stoofgerechten en risotto maakt.
Sterk in: de hoge rand houdt vocht binnen, waardoor je kunt bakken én smoren in één pan.
Let op: geen vervanger voor een braadpan bij lange stooktijden, wel de beste keuze voor alles tot een half uur.
€40,63 — bekijk de hapjespan

5. Geribde grillpan Titanium Professional (550x290 mm)

Voor wie: grillstrepen op vlees, vis en groenten, zonder buitenbarbecue.
Sterk in: de ribbels tillen het product uit het vet en geven de karakteristieke strepen. Het grote formaat is bedoeld voor doorlopende productie.
Let op: laat de pan goed voorverhitten voordat het vlees erop gaat — anders krijg je geen strepen maar grijs vlees.
€43,97 — bekijk de grillpan

Titanium versus antiaanbak versus RVS: wat kies je?

• Gewone antiaanbak: goedkoop, maar in een horecakeuken binnen enkele maanden versleten.
• Titanium: hardere, krasbestendige coating die veel langer zijn antiaanbakwerking behoudt. Duurder in aanschaf, goedkoper per gebruiksjaar.
• RVS: onverwoestbaar en perfect voor aanbaksels en jus, maar vraagt techniek en meer vet — en is niets voor een omelet.

Veelgestelde vragen

Is een titanium pan echt van titanium?

Nee. Het is een antiaanbakcoating versterkt met titaniumdeeltjes, geen massief titanium. Dat is de branchestandaard en verklaart ook waarom de prijs betaalbaar blijft.

Zijn titanium pannen geschikt voor inductie?

De Hendi Titanium Professional-serie werkt op inductie, gas en elektrisch. Controleer bij andere merken altijd de specificaties.

Hoe lang gaat een titanium pan mee?

Bij correct gebruik — niet leeg verhitten, laten afkoelen voor het afspoelen, geen schuursponsjes — gaat een titanium pan in een professionele keuken jaren mee, waar gewone antiaanbak het na maanden opgeeft.

Bekijk het complete assortiment titanium pannen of vergelijk met onze pannen per materiaal.