Alle Messen

    276 producten
    Yaxell - Messenset Ran - 2-delig Santoku Damast staal - 16,5 cm
    Yaxell - Kiritsuke - Ran - Damast staal, Canvas-Micarta heft - 20 cm
    Yaxell - Hammes - Ran - 69-laags Damast - Canvas-Micarta - 23 cm
    Yaxell - Messenset Ran - 2-delig Santoku & Petty - 16,5 cm & 12 cm
    Yaxell - Fileermes - Ran - Flexibel, roestvrij staal, Canvas-Micarta - 23 cm
    Yaxell - Fileermes - Ran - Flexibel Roestvrijstaal - Canvas-Micarta - 18 cm
    Yaxell - Fileermes - Ran - 69 Laags Damast & Canvas-Micarta - 25,5 cm
    Yaxell - Chinees Koksmes - Ran - 69 Laags Damast Staal - 18 cm
    Yaxell - Broodmes - Ran - 69-laags Damast staal - Canvas-Micarta - 23 cm
    Yaxell - Messenset Ran Tower - 6-delig met magneetblok beukenhout zwart -
    Yaxell - Giftset Ran - 2-delig Koksmes & Pettymes - 20 cm & 12 cm
    Yaxell - Koksmes - Ran - 69-laags Damast, Canvas-Micarta - 15,5 cm
    Uitverkocht
    Yaxell - Paninimes - Ran - 69-laags Roestvrij Damast - 15,5 cm
    HENDI - Japans Sashimi mes - Populierenhout Enkelzijdig - 1 stuk 375mm
    HENDI - Japans Sashimi mes - Licht hout handgreep - 1 stuk 335mm
    Uitverkocht
    H.Herder - Tomatenmes - RVS Gekarteld - FSC Beukenhout - 8 cm
    Messermeister - Fileermes - Four Seasons - Flexibel - 17cm
    Aanbieding
    OLYD - Koksmes - 100% Made in Solingen, Duitsland - RVS - 1 stuk 21 cm
    Bespaar 21%
    Hendi - Paletmes
    Solea - Slagersmes - Roestvrijstaal - Blauw Kunststof Heft - 22,5 cm
    Uitverkocht
    Solea - Broodmes - Professioneel - Roestvrijstaal & POM Heft - 25,5 cm
    Solea - Shoarmames - Roestvrijstaal - Blauw PP Heft - 35,5 cm
    W-Selected - Spinaziemes - Rechts - Groentemes Voor Oogst
    Robert Herder - Kaasmes - POM met gaten - RVS - Zwart - 16 cm
    Robert Herder - Zakmes - Lierenaar - Carbon - Roodbeuken - 9 cm
    Robert Herder - Koksmes - K3 - Carbon - Pruimenhout - 12,5 cm
    Robert Herder - Molenmes - Schilmesje - Carbonstaal - Beukenhout - 104 mm
    Uitverkocht
    Robert Herder - Tomatenmesje - Gekarteld - RVS - Beukenhout - 85 mm
    RÖR Solingen - Aardappelschilmes - RVS - Zwart - Lemmet 5,5 cm
    Uitverkocht
    Tojiro - Mes - Black Zen Santoku - Donker hout - 17 cm
    Diamant Sabatier Riyouri - Hakmes - 16cm - RVS
    Diamant Sabatier Riyouri Nakiri - Japanse stijl groente hakbijl - RVS
    Diamant Sabatier Riyouri - Universeel mes - 11cm
    Fangzuo - Groentemes - Japans - Handgesmeed - Ebbenhout - 18 cm
    Robert Herder - Schilmesje - Blauw biopolymeer heft - 8,5 cm
    Robert Herder - Visfileermes - Edwin Vinke Special - Bruin POM Heft - 13 cm
    Robert Herder - Koksmes XL - K5 - RVS - Zwart POM Heft - 18 cm
    Robert Herder - Groentemes - Yatagan - RVS - Kersenhout - 8,5 cm lemmet
    Robert Herder - Officemes - Molenmes - RVS - Beukenhout - 8,5 cm
    Robert Herder - Schilmesje - Molenmes - RVS - Wit - 2 stuks

    Hier vind je ons complete assortiment professionele messen: bijna 300 messen van merken als Diamant Sabatier, Robert Herder, ICEL, Messermeister en Yaxell. Van je eerste goede koksmes tot Japanse santoku's en specialistische fileermessen — voor de professionele kok én de thuiskok die kwaliteit wil.

    Welk mes zoek je?

    Elk snijwerk heeft zijn eigen mes. Zo kies je snel de juiste categorie:

    • Koksmessen: de veelzijdige allrounder — kun je maar één mes kiezen, kies dan een koksmes van 20 cm.
    • Santokumessen: het Japanse alternatief; dunner, lichter en ideaal voor fijn snijwerk.
    • Officemessen: de kleine specialist voor pellen, schillen en garneren.
    • Broodmessen met kartelrand, vleesmessen voor het aansnijden en schilmessen voor groente en fruit.
    • Specialisten: fileermessen, uitbeenmessen, hakmessen en groentemessen voor wie serieus werk maakt van vis, vlees of mise en place.

    Twijfel je tussen een koksmes, santoku of officemes? Lees onze keuzegids: welk koksmes past bij jou?

    Europees of Japans staal?

    Europese messen (Diamant Sabatier, ICEL, Messermeister) zijn robuust, vergevingsgezind en makkelijk zelf op scherpte te houden. Japanse messen (Yaxell) zijn dunner en vlijmscherp, maar vragen zorgvuldiger gebruik. Robert Herder uit Solingen combineert het beste van beide: traditioneel dungeslepen, dus opvallend scherp.

    Houd je mes scherp

    Een goed mes gaat decennia mee met het juiste onderhoud. Bekijk ook onze messenslijpers en aanzetstalen, messenblokken en magneetlijsten en messenfoudralen om je messen veilig mee te nemen.

    Veelgestelde vragen

    Wat is een goed mes om mee te beginnen?

    Een koksmes van 20 cm van bijvoorbeeld Diamant Sabatier of ICEL. Daarmee doe je 90% van al het snijwerk, voor een verrassend vriendelijke prijs. Vul later aan met een officemes en broodmes.

    Mogen professionele messen in de vaatwasser?

    Liever niet: vaatwasmiddel en contact met ander bestek maken elk mes bot. Handmatig afwassen en direct afdrogen houdt je mes jaren langer scherp.

    Alle messen zijn uit voorraad leverbaar met gratis verzending in Nederland. Liever eerst in de hand houden? Kom langs in onze winkel aan de Ceintuurbaan 16-H in Zwolle.

    Laatst bekeken