Alle Messen

    276 producten
    Robert Herder - Schilmesje - Beukenheft - Roestvrij staal - 8,5 cm
    Robert Herder - Combi voordeel - Santokumes + Schilmesje - RVS - 16,5 cm + 8,5 cm
    Robert Herder - Groentemes set Klassiker 1966 - RVS - Rood/Groen - 2x 8,5 cm
    Robert Herder - Aardappelmes - Klassiker 1966 - Groen - 2 stuks 8,5 cm
    Robert Herder - Combi voordeel - Schilmesje & Dunschiller - RVS - 8,5 cm
    Uitverkocht
    Robert Herder - Groentemes set Klassiker 1966 - RVS - Rood/Groen - 3x 8,5 cm + Rapid Dunschillers
    Robert Herder - Combi voordeel - Aardappelmes & Vogelsnavel - RVS - 8,5 cm & 6 cm
    Robert Herder Klassiker Aardappelmes 8,5cm Carbonstaal
    Messermeister - Koksmes - Overland - Canvas Micarta handvat - 20cm
    Messermeister - All-Purpose Mes - Overland - Micarta handvat - 11cm
    Messermeister - Steakmessen set Opvouwbaar - 4-delig - Leren foudraal
    Messermeister - Broodmes - Oliva Luxe - Roestvrij Staal - 23 cm
    Messermeister - Flexibel Fileermes - Oliva Luxe - 16 cm
    Messermeister - Oliva - Luxe Uitbeenmes 13cm en 16cm
    Messermeister - Koksmes Klein - Oliva Luxe - 9 cm
    Messermeister - Slicer Mes - Oliva Luxe - Universeel - 20 cm
    Messermeister - Utility Mes - Oliva Luxe - Universeel - 16 cm
    Messermeister - Steakmes - Oliva Luxe - RVS Lemmet - 13 cm
    Messermeister - Schilmes - Oliva Luxe - Roestvrij Staal - 8 cm
    Messermeister - Santoku Mes - Oliva - Kullenschliff - 16 cm
    Messermeister - Santoku Mes - Oliva - RVS, Hout - 16 cm
    Messermeister - Tomatenmes - Oliva - Olijfhout Handvat - 13 cm
    Messermeister - Steakmessenset Avanta - RVS - 4-delig
    Messermeister - Starterset Avanta - 3-delig - Roestvrij staal
    Messermeister - Snijwerkset Avanta - 2-delig - Pakkawood
    Messermeister - Steakmessenset Avanta - 4-delig - Zwart POM
    Messermeister - Mes - Custom Nakiri - Roestvrij staal - 1 stuk 16,5 cm
    Messermeister - Santoku mes - Custom - Zwart handvat - 18cm
    Messermeister - Koksmes - Four Seasons - RVS handvat - 25 cm
    Messermeister - Koksmes - Four Seasons - RVS handvat - 20 cm
    Messermeister - Breekmes - Four Seasons - Anti-slip handvat - 20 cm
    Messermeister - Broodmes - Four Seasons - RVS - 20 cm
    Messermeister - Broodmes - Four Seasons - Ronde punt - 20cm
    Messermeister - Broodmes - Four Seasons - Ronde punt - 25 cm
    Messermeister - Koksmes - Four Seasons - Breed lemmet - 25 cm
    Messermeister - Koksmes - Four Seasons - Breed lemmet - 20cm
    Messermeister - Koksmes - Four Seasons - Breed lemmet - 15cm
    ★☆☆☆☆ 1 (1)
    Messermeister - Hakmes - Four Seasons - RVS - 15 cm
    Messermeister - Vleesmes - Four Seasons - Zwart handvat - 25 cm
    Messermeister - Uitbeenmes - Four Seasons - 15cm

    Hier vind je ons complete assortiment professionele messen: bijna 300 messen van merken als Diamant Sabatier, Robert Herder, ICEL, Messermeister en Yaxell. Van je eerste goede koksmes tot Japanse santoku's en specialistische fileermessen — voor de professionele kok én de thuiskok die kwaliteit wil.

    Welk mes zoek je?

    Elk snijwerk heeft zijn eigen mes. Zo kies je snel de juiste categorie:

    • Koksmessen: de veelzijdige allrounder — kun je maar één mes kiezen, kies dan een koksmes van 20 cm.
    • Santokumessen: het Japanse alternatief; dunner, lichter en ideaal voor fijn snijwerk.
    • Officemessen: de kleine specialist voor pellen, schillen en garneren.
    • Broodmessen met kartelrand, vleesmessen voor het aansnijden en schilmessen voor groente en fruit.
    • Specialisten: fileermessen, uitbeenmessen, hakmessen en groentemessen voor wie serieus werk maakt van vis, vlees of mise en place.

    Twijfel je tussen een koksmes, santoku of officemes? Lees onze keuzegids: welk koksmes past bij jou?

    Europees of Japans staal?

    Europese messen (Diamant Sabatier, ICEL, Messermeister) zijn robuust, vergevingsgezind en makkelijk zelf op scherpte te houden. Japanse messen (Yaxell) zijn dunner en vlijmscherp, maar vragen zorgvuldiger gebruik. Robert Herder uit Solingen combineert het beste van beide: traditioneel dungeslepen, dus opvallend scherp.

    Houd je mes scherp

    Een goed mes gaat decennia mee met het juiste onderhoud. Bekijk ook onze messenslijpers en aanzetstalen, messenblokken en magneetlijsten en messenfoudralen om je messen veilig mee te nemen.

    Veelgestelde vragen

    Wat is een goed mes om mee te beginnen?

    Een koksmes van 20 cm van bijvoorbeeld Diamant Sabatier of ICEL. Daarmee doe je 90% van al het snijwerk, voor een verrassend vriendelijke prijs. Vul later aan met een officemes en broodmes.

    Mogen professionele messen in de vaatwasser?

    Liever niet: vaatwasmiddel en contact met ander bestek maken elk mes bot. Handmatig afwassen en direct afdrogen houdt je mes jaren langer scherp.

    Alle messen zijn uit voorraad leverbaar met gratis verzending in Nederland. Liever eerst in de hand houden? Kom langs in onze winkel aan de Ceintuurbaan 16-H in Zwolle.

    Laatst bekeken