Alle Messen

    276 producten
    Messermeister - Santoku mes - Four Seasons - Kullenschliff - 18 cm
    Messermeister - Speerpunt Mes - Four Seasons - Gekarteld - 10 cm
    Messermeister - Schilmes - Four Seasons Speerpunt - 10 cm
    Messermeister - Santoku Mes - Rood Beuken - 16,5 cm
    Messermeister - Broodmes XL - Rood Beuken - 31 cm
    Yaxell - Giftset Tsuchimon - Met Slijper Koksmes - Zwart - 20 cm
    Messermeister - Schilmesje - Custom - Kleur handvat - 7 cm
    Messermeister - Vleesmes - Custom - Personaliseerbaar handvat - 15 cm
    Messermeister - Nakiri - Custom - Aanpasbaar handvat - 16.5 cm
    Messermeister - Schilmesje - Recht - Rood Beuken - 8 cm
    Uitverkocht
    Messermeister - Schilmesje - Gebogen - Rood Beuken - 6 cm
    Robert Herder - Aardappelmes - Klassiker - Carbonstaal - Roodbeuken - 9 cm
    Robert Herder - Aardappelmes - Klassiker 1972 - RVS - Blauw - 8,5 cm
    Robert Herder - Koksmes - K3 - RVS - Pruimenhout - 12,5 cm
    Robert Herder - Broodmes - KB2 - RVS - POM handvat - 22,5 cm
    Diamant Sabatier Riyouri -Vleesmes - 20 cm
    Uitverkocht
    Yaxell - Messenset Tsuchimon - Santoku & Universeel - 2-delig -
    ICEL - Santokumes - Techniek - Met kuiltjes - RVS - Ergonomisch handvat - 18 cm
    Yaxell - Messenset Tsuchimon - Giftset met Slijper - 20 cm & 12 cm
    Uitverkocht
    Diamant Sabatier Chef's Mate - Keukenzakmes
    ICEL - Santoku mes - Absolute Steel - RVS - 1 stuk 17 cm
    ICEL - Japans Hakmes - Absolute Steel - RVS - 1 stuk 17 cm
    Uitbeenmes Diamant Sabatier Integra 14 cm
    Santokumes Diamant Sabatier Integra 17 cm
    Fileermes Diamant Sabatier Integra 17 cm
    HENDI - Schilmes puntig - 3 kleuren
    HENDI - Schilmes - 3 kleuren - veelzijdig mes
    HENDI - Keukenmes - 3 kleuren - Veelzijdig mes
    HENDI - Tourneermes - Gebogen schilmesje - 3 kleuren
    HENDI - Fileermes voor professioneel en huishoudelijk gebruik - duurzaam en scherp - 5 kleuren
    Wüsthof - Patissiermes - Golfsnede - RVS - 26 cm
    Uitverkocht
    Robert Herder - Paletmes - Wägerle - RVS - Licht Flexibel - Lemmet 18 cm - Heft Kersenhout
    Robert Herder - Schilmes - Vogelsnavel - RVS - Roodbeukenhouten Heft
    Robert Herder - Broodmes – Hamburgermes – Carbonstaal – Lemmet 18 cm – Kersenhout Heft
    Japans Slagersmes - Japans Hakmes - 20cm - Handgesmeed - Hard staal - Vlijmscherp
    Shooziz Inklapbaar Keukenmes - RVS - 10,3cm Lemmet - Links- en Rechtshandig

    Hier vind je ons complete assortiment professionele messen: bijna 300 messen van merken als Diamant Sabatier, Robert Herder, ICEL, Messermeister en Yaxell. Van je eerste goede koksmes tot Japanse santoku's en specialistische fileermessen — voor de professionele kok én de thuiskok die kwaliteit wil.

    Welk mes zoek je?

    Elk snijwerk heeft zijn eigen mes. Zo kies je snel de juiste categorie:

    • Koksmessen: de veelzijdige allrounder — kun je maar één mes kiezen, kies dan een koksmes van 20 cm.
    • Santokumessen: het Japanse alternatief; dunner, lichter en ideaal voor fijn snijwerk.
    • Officemessen: de kleine specialist voor pellen, schillen en garneren.
    • Broodmessen met kartelrand, vleesmessen voor het aansnijden en schilmessen voor groente en fruit.
    • Specialisten: fileermessen, uitbeenmessen, hakmessen en groentemessen voor wie serieus werk maakt van vis, vlees of mise en place.

    Twijfel je tussen een koksmes, santoku of officemes? Lees onze keuzegids: welk koksmes past bij jou?

    Europees of Japans staal?

    Europese messen (Diamant Sabatier, ICEL, Messermeister) zijn robuust, vergevingsgezind en makkelijk zelf op scherpte te houden. Japanse messen (Yaxell) zijn dunner en vlijmscherp, maar vragen zorgvuldiger gebruik. Robert Herder uit Solingen combineert het beste van beide: traditioneel dungeslepen, dus opvallend scherp.

    Houd je mes scherp

    Een goed mes gaat decennia mee met het juiste onderhoud. Bekijk ook onze messenslijpers en aanzetstalen, messenblokken en magneetlijsten en messenfoudralen om je messen veilig mee te nemen.

    Veelgestelde vragen

    Wat is een goed mes om mee te beginnen?

    Een koksmes van 20 cm van bijvoorbeeld Diamant Sabatier of ICEL. Daarmee doe je 90% van al het snijwerk, voor een verrassend vriendelijke prijs. Vul later aan met een officemes en broodmes.

    Mogen professionele messen in de vaatwasser?

    Liever niet: vaatwasmiddel en contact met ander bestek maken elk mes bot. Handmatig afwassen en direct afdrogen houdt je mes jaren langer scherp.

    Alle messen zijn uit voorraad leverbaar met gratis verzending in Nederland. Liever eerst in de hand houden? Kom langs in onze winkel aan de Ceintuurbaan 16-H in Zwolle.

    Laatst bekeken