Gietijzeren pannen
Gietijzer is de oermaterie van het koken: loodzwaar, onverwoestbaar en ongeevenaard in warmteretentie. Eenmaal heet blijft een gietijzeren pan heet — precies wat je wilt voor een dichtgeschroeide steak, een stoofpot of brood met knapperige korst. Hier vind je gietijzeren skillets, grillpannen en braadpannen van HENDI.
Puur of geëmailleerd?
- Puur gietijzer (skillets Ø 16,5-25 cm, grillpan, pannen tot 7,2L): brand je zelf in en wordt met de jaren beter. Kan alles: fornuis, oven, barbecue en zelfs open vuur.
- Geëmailleerd gietijzer (braadpannen 0,27-6,88L, rood): dezelfde warmte-eigenschappen zonder inbranden of invetten — de klassieke stoofpan die van oven direct naar tafel gaat.
Van keuken tot kampvuur
De gietijzeren skillet is dé pan voor op de barbecue: schroei je steak in de pan naast de gloeiende kolen en gaar hem rustig na. Binnen combineert gietijzer perfect met de koekenpannen voor het dagelijkse werk — zwaar geschut erbij voor de momenten die ertoe doen.
Veelgestelde vragen
Hoe onderhoud ik puur gietijzer?
Niet met zeep: uitvegen of met heet water schoonmaken, direct drogen en dun invetten met neutrale olie. Elke bakbeurt bouwt de natuurlijke anti-aanbaklaag verder op. Geëmailleerd gietijzer was je gewoon af.
Werkt gietijzer op inductie?
Ja, uitstekend zelfs — gietijzer is volledig magnetisch. Til de pan wel op in plaats van te schuiven, om krassen op de kookplaat te voorkomen.
Uit voorraad leverbaar met gratis verzending. Liever eerst het gewicht voelen? Kom langs in onze winkel aan de Ceintuurbaan 16-H in Zwolle.
