Alle Messen

    276 producten
    Messermeister - Fileermes - Four Seasons - Kullenschliff - 20cm
    Messermeister - Hammes - Four Seasons - RVS - 25 cm
    Messermeister - Mes - Four Seasons Ronde Punt - 30 cm
    Messermeister - Broodmes - Custom - Roestvrij Staal - 20 cm
    Messermeister - Santokumes - Custom - Kleur naar keuze - 17 cm
    Robert Herder - Schilmes - ClassicFutur - RVS - Rood Biopolymeer - 8,5 cm
    Robert Herder - Haringkaakmes - Function - Carbon - Roodbeuk - 4,6 cm
    Aanbieding
    Diamant Sabatier Babiole - Santokumes - 17 cm
    Bespaar 16%
    ICEL - Santokumes - Techniek - Roestvrijstaal - Zwart handvat - 18 cm
    ICEL - Zakmes met spiesje - RVS - 12 cm
    Diamant Sabatier Riyouri Uitbeenmes - RVS - 15 cm
    Diamant Sabatier Riyouri Tomaten, Worst en Kaasmes - 13 cm
    ★★★★★ 5 (1)
    ICEL - Ham/Zalmmes met kuiltjes - Absolute Steel - 1 stuk 25 cm
    ICEL - Broodmes - Absolute Steel - Handgeslepen - RVS - 1 stuk 20 cm
    Koksmes Diamant Sabatier Integra 23 cm
    Diamant Sabatier Vleesmes Integra 20 cm
    Tomatenmes Diamant Sabatier Integra 12 cm
    ICEL - Santokumes - Platina Series - Met kuiltjes - RVS - 18 cm
    ICEL - Vleesmes - Platina Series - Roestvrij Staal - 20 cm
    ICEL - Koksmes - Platina Series - Gesmeed & Ergonomisch - RVS - 25 cm
    ICEL - Koksmes - Platina Series - Professioneel - RVS - 20 cm
    ICEL - Broodmes - Platina Series - Ergonomisch & Duurzaam - RVS - 20 cm
    ICEL - Fileermes - Platina Series - Gesmeed & Ergonomisch - RVS - 15 cm
    ICEL - Universeelmes - Platina Series - RVS - 15 cm
    ICEL - Officemes - Platina Series - Roestvrijstaal - 10 cm
    ICEL Technik - Koksmessen - Professionele kwaliteit - RVS - Meerdere lengtes
    Messermeister - Hammes - Four Seasons - Kullenschliff - 30 cm
    Yaxell - Vleesmes - Ketu - 3-laags RVS - Zwart Pakka Wood - 1 stuk 23 cm
    Yaxell - Vleesmes - Ketu - 3-laags RVS - Zwart Pakka Wood - 1 stuk 15 cm
    Yaxell - Steakmes - Ketu - 3-laags RVS - Zwart Pakka Wood - 1 stuk 11 cm
    Yaxell - Schilmes - Ketu - 3-laags RVS - Zwart Pakka Wood - 1 stuk 10 cm
    Yaxell - Santoku mes - Ketu - 3-laags RVS - Zwart Pakka Wood - 1 stuk 16,5 cm
    Yaxell - Uitbeenmes - Ketu - Zwart Pakka Wood - 1 stuk 15 cm
    Yaxell - Nakiri mes - Ketu - Zwart Pakka Wood - 1 stuk 16,5 cm
    Yaxell - Hakmes - Ketu Konata - Zwart Pakka Wood - 1 stuk 21,5 cm
    Yaxell - Koksmes - Ran - 69-laags Damast - Canvas-Micarta - 20 cm
    Yaxell - Broodmes - Ketu - 3-laags RVS - Zwart Pakka Wood - 1 stuk 23 cm
    Yaxell - Kiritsuke mes - Ketu - 3-laags RVS - Zwart Pakka Wood - 1 stuk 20 cm
    Yaxell - Koksmes - Zen Kiritsuke - 37-laags Damast - Canvas-Micarta - 20 cm
    Yaxell - Vleesmes - Tsuchimon - Professioneel en Duurzaam - 23 cm

    Hier vind je ons complete assortiment professionele messen: bijna 300 messen van merken als Diamant Sabatier, Robert Herder, ICEL, Messermeister en Yaxell. Van je eerste goede koksmes tot Japanse santoku's en specialistische fileermessen — voor de professionele kok én de thuiskok die kwaliteit wil.

    Welk mes zoek je?

    Elk snijwerk heeft zijn eigen mes. Zo kies je snel de juiste categorie:

    • Koksmessen: de veelzijdige allrounder — kun je maar één mes kiezen, kies dan een koksmes van 20 cm.
    • Santokumessen: het Japanse alternatief; dunner, lichter en ideaal voor fijn snijwerk.
    • Officemessen: de kleine specialist voor pellen, schillen en garneren.
    • Broodmessen met kartelrand, vleesmessen voor het aansnijden en schilmessen voor groente en fruit.
    • Specialisten: fileermessen, uitbeenmessen, hakmessen en groentemessen voor wie serieus werk maakt van vis, vlees of mise en place.

    Twijfel je tussen een koksmes, santoku of officemes? Lees onze keuzegids: welk koksmes past bij jou?

    Europees of Japans staal?

    Europese messen (Diamant Sabatier, ICEL, Messermeister) zijn robuust, vergevingsgezind en makkelijk zelf op scherpte te houden. Japanse messen (Yaxell) zijn dunner en vlijmscherp, maar vragen zorgvuldiger gebruik. Robert Herder uit Solingen combineert het beste van beide: traditioneel dungeslepen, dus opvallend scherp.

    Houd je mes scherp

    Een goed mes gaat decennia mee met het juiste onderhoud. Bekijk ook onze messenslijpers en aanzetstalen, messenblokken en magneetlijsten en messenfoudralen om je messen veilig mee te nemen.

    Veelgestelde vragen

    Wat is een goed mes om mee te beginnen?

    Een koksmes van 20 cm van bijvoorbeeld Diamant Sabatier of ICEL. Daarmee doe je 90% van al het snijwerk, voor een verrassend vriendelijke prijs. Vul later aan met een officemes en broodmes.

    Mogen professionele messen in de vaatwasser?

    Liever niet: vaatwasmiddel en contact met ander bestek maken elk mes bot. Handmatig afwassen en direct afdrogen houdt je mes jaren langer scherp.

    Alle messen zijn uit voorraad leverbaar met gratis verzending in Nederland. Liever eerst in de hand houden? Kom langs in onze winkel aan de Ceintuurbaan 16-H in Zwolle.

    Laatst bekeken