Yaxell - Uitbeenmes - Zen - 37 Lagen Damast - Canvas-Micarta - 15 cm

Yaxell Zen Uitbeenmes: precisie en kwaliteit in één

Ontdek het Yaxell Zen uitbeenmes, ontworpen voor wie alleen het beste wil in de keuken. Met een scherp, gebogen lemmet van 15 cm en een duurzaam canvas-micarta heft, werk je moeiteloos en precies. Dit mes combineert traditionele Japanse vakmanschap met moderne technologie, zodat je elke taak met vertrouwen uitvoert.

Belangrijkste kenmerken

• 37 lagen damast staal rondom een VG10 kern voor optimale scherpte en duurzaamheid
• Hardheid van HRC 61, waardoor het mes lang scherp blijft
• Gebogen lemmet van 15 cm ideaal voor het uitbenen en nauwkeurig snijden
• Gehamerde (Tsuchime) afwerking voorkomt dat voedsel aan het lemmet kleeft
• Ergonomisch canvas-micarta heft, stevig en comfortabel in de hand
• Handgemaakt in Seki City, Japan, een centrum van messenexpertise

Premium materiaal en afwerking

De kern van het lemmet bestaat uit VG10 roestvrij staal, bekend om zijn uitstekende snijprestaties en corrosiebestendigheid. Om deze kern liggen 18 lagen afwisselend hard en zacht staal, die samen het prachtige damastpatroon vormen. De gehamerde afwerking geeft niet alleen een unieke uitstraling, maar voorkomt ook dat ingrediënten aan het mes blijven plakken.

Comfort en gebruiksgemak

Het heft is gemaakt van FDA-goedgekeurd canvas-micarta, een sterk en waterbestendig materiaal dat prettig in de hand ligt. De balans tussen lemmet en heft zorgt voor controle en precisie, ook bij langdurig gebruik. Hierdoor werk je sneller en nauwkeuriger, zonder vermoeidheid.

Traditie en vakmanschap

Elk Yaxell Zen mes wordt met de hand vervaardigd in het Japanse Seki City. Deze regio staat bekend om zijn eeuwenoude messenindustrie en strenge kwaliteitsnormen. Met dit mes haal je een stukje Japanse traditie in huis, gecombineerd met moderne snijtechnologie.

Specificaties

Bestel vandaag nog het Yaxell Zen uitbeenmes en ervaar het gemak en de precisie van een topkwaliteit Japans keukenmes!