HENDI - High-speed oven "CombiTurbo"

De HENDI High-speed oven "CombiTurbo" is ontworpen voor ultrasnel garen, regenereren, bruinen en afwerken in drukke foodserviceomgevingen. Door het combineren van magnetron-, convectie- en air impingement-technologieën levert hij hete, krokante en gelijkmatig afgewerkte gerechten in een fractie van de tijd die traditionele ovens nodig hebben. Meerfasige programmeerbare bereidingen, touchscreenbediening, opslagcapaciteit voor maximaal 248 recepten en ondersteuning voor 22 talen vereenvoudigen snelle en consistente bediening tijdens drukke servicemomenten.

• Tot 10 programmeerbare fasen zorgen voor nauwkeurige controle over het bereidingsproces.
• Slaat tot 248 recepten op voor snelle en consistente bediening.
• Ondersteuning voor 22 talen vereenvoudigt de bediening in internationale keukenomgevingen.
• Impingement van hete lucht zorgt voor snel bruinen en knapperige resultaten.
• Touchscreen-bediening vereenvoudigt de receptkeuze en dagelijkse werking.

Behuizing van gealuminiseerd staal met matte afwerking. Binnenruimte van 18/8 roestvast staal. Combinatie van 3 verwarmingstechnologieën: magnetron, convectie, air impingement. Bereidingsmodi kunnen afzonderlijk of gecombineerd worden gebruikt. Voorgeprogrammeerd en programmeerbaar receptenmenu met capaciteit voor 248 recepten. Tot 10 programmeerbare bereidingsfasen. 7-inch touchscreenbedieningspaneel. Beschikbaar in 22 talen. USB-poort. Temperatuur in °C en °F. Temperatuurbereik: van 25°C tot 280°C. Magnetronvermogen instelbaar van 0–100% in stappen van 10%. Heteluchtvermogen instelbaar van 10–100% in stappen van 10%. Kooktijd instelbaar tot 20 minuten. Oveninhoud: 18 L. Magnetronvermogen: 1,5 kW. Heteluchtvermogen: 3,0 kW. Afmetingen binnenruimte: 317x315x(H)188 mm. Inbegrepen accessoires: - 1x Ovenschep - 1x Mand met anti-aanbaklaag - 1x Gaasmand met anti-aanbaklaag - 1x Ronde gaasmat met anti-aanbaklaag - 1x 9" Pizzapan - 1x Bakplaatrek