Koekenpannen
De koekenpan is de meest gebruikte pan in elke keuken — en precies daarom loont het om er een goede te kiezen. Hier vind je professionele koekenpannen voor elke kookstijl en warmtebron: van bekroonde Eurolux-pannen tot PFAS-vrij plaatstaal van De Buyer en voordelige HENDI-werkpaarden voor de horeca.
Een koekenpan kopen: welk materiaal?
- Anti-aanbak (aluminium): ideaal voor eieren, vis en delicaat bakwerk. De Eurolux-pannen — bekroond met een German Design Award en volledig in Duitsland gemaakt — gaan met hun dikke bodem en hoogwaardige coating jaren mee.
- Plaatstaal (PFAS-vrij): de keuze van puristen. Een De Buyer plaatstalen pan brand je zelf in, wordt met de jaren alleen maar beter en geeft de mooiste korst op vlees. Volledig vrij van kunstmatige coatings.
- RVS: onverwoestbaar, oven- en vaatwasserbestendig en perfect voor aanbraden en afblussen.
Vrijwel al onze koekenpannen zijn geschikt voor inductie. Bekijk voor het complete pannenassortiment ook de professionele pannen.
Welke maat?
Een pan van 24 cm volstaat voor 1 à 2 personen; 28 cm is de gouden standaard voor een gezin; en voor de horeca zijn er grotere maten. Vuistregel: het te bakken product moet de bodem kunnen raken zonder te stapelen — een te volle pan stooft in plaats van bakt.
Veelgestelde vragen
Waarom laat mijn anti-aanbakpan los?
Meestal door oververhitting of metalen keukengerei. Bak op middelhoog vuur, gebruik kunststof of houten spatels en je coating gaat járen langer mee.
Is een plaatstalen pan moeilijk in onderhoud?
Nee, maar wél anders: niet afwassen met zeep, alleen uitvegen of afspoelen en licht invetten. Eenmaal ingebrand is plaatstaal van nature anti-aanbak — zonder coating.
Uit voorraad leverbaar met gratis verzending. Liever eerst het gewicht en de balans voelen? Kom langs in onze winkel aan de Ceintuurbaan 16-H in Zwolle.
