Welke Hendi friteuse past bij jouw zaak? De complete keuzegids
Een friteuse kies je niet op prijs alleen: de inhoud, het vermogen en de keuze tussen enkel of dubbel bepalen of je op een druk moment kunt blijven draaien. In deze gids helpen we je in vijf minuten naar het juiste Hendi-model.
Hoeveel liter heb je nodig?
Vuistregel: per liter olie frituur je zo'n 100 gram friet per bakbeurt zonder groot temperatuurverlies. Een Hendi 4-liter friteuse (3000W) is ideaal als tweede toestel of voor kleine porties snacks. De 6-liter uitvoering is de allrounder voor lunchrooms en kleine keukens. Draai je dagelijks volume, kies dan 8 liter per bak — het hogere vermogen (3500W) zorgt dat de olie na elke mand snel weer op temperatuur is, en dát bepaalt of je friet krokant wordt of vet.
Enkel of dubbel?
Een dubbele friteuse (2x4L, 2x6L of 2x8L) geeft je twee gescheiden bakken: friet in de ene, vis of snacks in de andere, zonder smaakoverdracht. Let wel op het stroomverbruik: elke bak heeft een eigen stekker en heeft een eigen stroomgroep (16A) nodig. Check dus eerst je groepenkast voordat je een 2x3500W-model bestelt.
Wanneer kies je inductie?
De Hendi inductiefriteuse met aftapkraan houdt de olie exact op de ingestelde temperatuur, heeft twee timers en een aftapkraan waarmee je de olie zonder tillen ververst. De hogere aanschafprijs verdien je terug via een langere levensduur van de olie en minder mislukte bakbeurten — interessant zodra je meer dan een paar uur per dag frituurt.
Waar je bij elke Hendi Kitchen Line op kunt rekenen
- RVS behuizing en olietank
- Koude zone die kruimels onder het element opvangt, zodat de olie langer meegaat
- Uitneembaar element met uitschakelbeveiliging en uitneembare vetpan voor eenvoudig reinigen
- Maximaalthermostaat tegen oververhitting, met resetknop
- Temperatuur instelbaar tot 190 °C
Maak je opstelling compleet
Bekijk onze frituurscheppen, fritessnijders en mandjes — het 9 mm-mes is de Nederlandse standaard voor friet — of bekijk het complete overzicht van alle friteuses.
Veelgestelde vragen
Hoe vaak moet ik de olie verversen?
Bij dagelijks gebruik en een friteuse met koude zone: filter de olie na elke bakdag en ververs volledig na 8 tot 10 bakdagen, of eerder zodra de olie donker kleurt en blijft schuimen.
Kan een horecafriteuse op een gewoon stopcontact?
Enkele modellen tot 3500W kunnen op een normaal stopcontact, mits op een eigen stroomgroep. Dubbele modellen hebben twee stekkers en dus twee groepen nodig.
Waarom een koude zone?
Onder het verwarmingselement blijft de olie koeler. Kruimels en bakresten zakken daarheen en verbranden niet, waardoor de olie langer helder blijft en je friet beter smaakt.
