Couteau de Chef Robert Herder K5 XL - Inox - Lame 18 cm - Manche POM Noir

Ici, nous avons repris la forme de lame très efficace du couteau de chef japonais Gyoto et l'avons combinée avec notre manche en K équilibré. Pour le travail classique au couteau de cuisine.

Utilisez ce couteau de chef pratique pour couper, fileter et découper de la viande, du poisson et des légumes. Bon à savoir, il est préférable de laver ce couteau à la main.

Caractéristiques:

• Type d'article : Couteau de chef
• Marque : Robert Herder
• Série : série K
• Type de poignée : Symétrique
• Matériau du manche : plastique POM avec 4 rivets en laiton
• Matériau : lame : acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium
• Type : lame : bord lisse
• Coupe : Dünnschliff
• Dureté : 60 HRC (Rockwell)
• Longueur : lame : 180 mm/7 pouces
• Longueur totale : 300 mm
• Couleur du manche : Noir
• Couleur : lame : bleu poli
• Passe au lave-vaisselle : Non
• Le nettoyage des mains est recommandé
• Inox : Oui
• Fabriqué à Solingen/Allemagne

COUTEAU DE CUISINIER MOULIN À VENT K-CHEF

Le couteau de chef moulin à vent K-Chef est un couteau de chef professionnel destiné aux travaux de longue durée avec un usage intensif. La forme de la lame est basée sur un gyuto japonais, mais légèrement trop étendue pour un meilleur équilibre. Le couteau de chef couteau moulin à vent K-Chef est idéal pour tous les travaux dans l'assiette. La légère inclinaison de la poignée vers le haut offre une liberté de main suffisante sans toucher la planche à découper pendant la coupe.

La lame de 225 mm de long du couteau de chef Windmühlenmesser est en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium, trempée à 60 HRC, polie à la main en bleu (meule fine spéciale) et affûtée en "Solingen Thin Grind". Les couteaux fabriqués à partir de cette mouture artisanale sont particulièrement tranchants, conservent leur tranchant et sont stables.

La forme dynamique de la lame du couteau de chef Windmill Knife s'intègre élégamment dans le design du manche de la série K, conçu pour un travail facile et sans effort, même pendant de longues périodes. Le manche du couteau de chef moulin à vent K-Chef est en plastique POM résistant de haute qualité, noir, et comporte 4 rivets en laiton.

Ne nettoyez pas les lames du broyeur au lave-vaisselle. Nous vous recommandons d'utiliser un tapis de découpe souple en bois ou en plastique, afin de protéger la lame du couteau de chef moulin à vent de haute qualité.