{"product_id":"hendi-vacuumkamer-verpakkingsmachine-profi-line-sealstrip-300mm-230v-950w-367x425xh364mm","title":"HENDI - Vacuümkamer Verpakkingsmachine - Profi Line - Sealstrip 300mm - 230V\/950W - 367x425x(H)364mm","description":"\u003ch2\u003eVacuümkamermachine met marineerfunctie, instelbare cycli en oliepomp\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDeze vacuümkamer verpakkingsmachine uit de \u003cstrong\u003eHENDI Profi Line\u003c\/strong\u003e sluit snel en nauwkeurig af, wat de houdbaarheid van uw producten verlengt en sous-vide bereidingen mogelijk maakt. Vacuümtijd en sealtijd zijn afzonderlijk instelbaar, er is een aparte marineerfunctie, en de machine werkt met een oliepomp in plaats van een droge pomp. Daarmee is dit een apparaat voor dagelijks productiegebruik, niet voor incidenteel vacumeren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eBehuizing van roestvast staal, kamer van aluminiumlegering 5052\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDonker transparant deksel van PMMA met bolle vorm en holle bodem voor grotere porties\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSealstrip van 300 mm lang en 5 mm breed\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eInstelbare vacuümtijd van 5 tot 90 seconden\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eInstelbare sealtijd van 0,5 tot 6 seconden\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMarineerfunctie met programmeerbare cycli van 9 tot 99 minuten\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTot 11 cycli van vacuüm en luchtinjectie in de zak programmeerbaar\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAutomatische cyclus die start zodra het deksel gesloten is\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eOliepomp met een capaciteit van 133,3 l\/min\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDuidelijk digitaal display en manometer\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGeschikt voor zowel gladde zakken als zakken met reliëf\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eKamermachine of buitenvacumeerder?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBij een buitenvacumeerder steekt u de zak in het apparaat en wordt de lucht eruit gezogen. Dat werkt voor droge producten, maar zodra er vocht in de zak zit wordt dat mee naar binnen getrokken en komt de seal er niet doorheen. Bij een kamermachine ligt de hele zak in de kamer en wordt de druk rondom verlaagd. Vloeistoffen blijven daardoor in de zak. Dit is de reden dat u soepen, sauzen, marinades en natte bereidingen alleen met een kamermachine fatsoenlijk kunt verpakken — precies het werk waarvoor sous-vide keukens dit apparaat aanschaffen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEen tweede voordeel: kamermachines werken met goedkope gladde zakken, terwijl buitenvacumeerders duurdere zakken met reliëf vereisen. Deze machine accepteert beide, dus u zit niet vast aan één type en kunt uw bestaande voorraad blijven gebruiken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eNauwkeurige regeling en herhaalbaarheid\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEen helder digitaal display en een manometer geven het vacuümniveau weer, zodat u per product de juiste instelling kiest en die de volgende keer exact herhaalt. De vacuümtijd stelt u in van 5 tot 90 seconden en de sealtijd van 0,5 tot 6 seconden. Delicate producten zoals zachte kazen of gegaarde vis vragen een korter vacuüm om niet te worden platgedrukt; voor het conserveren van vlees gaat u juist tot het maximum. De lekarme pakking garandeert daarbij een betrouwbare afdichting.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe sealstrip is 300 mm lang en 5 mm breed. Die breedte geeft een stevige, brede lasnaad die bestand is tegen langdurige onderdompeling in een sous-vide bad.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eMarineren onder vacuüm\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDe marineerfunctie programmeert u van 9 tot 99 minuten, met maximaal elf cycli van vacuüm en luchtinjectie. Door die afwisseling openen de poriën van het product zich en sluiten ze weer, waardoor marinade in minuten indringt in plaats van in uren. Voor een keuken die dagelijks moet voorbereiden verkort dat de doorlooptijd van de mise en place aanzienlijk.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eRuimte voor grotere porties\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDoor de bolle deksel en de holle bodem is de kamer hoger dan bij een vlakke uitvoering. Daardoor vacumeert u ook grotere porties en volumineuze producten in één keer, in plaats van ze te moeten verdelen over meerdere zakken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eOliepomp en onderhoud\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDe machine werkt met een oliegesmeerde pomp met een capaciteit van 133,3 l\/min. Oliepompen halen een dieper vacuüm en zijn beter bestand tegen continu gebruik dan droge pompen, maar vragen wel onderhoud: controleer het oliepeil periodiek en ververs de olie volgens het schema in de handleiding. Laat de machine daarnaast regelmatig een cyclus zonder product draaien om vocht uit de pomp te verdrijven, vooral na een dag natte producten.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e \u003ctable\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eHENDI\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eProductlijn\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eProfi Line\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eAansluitwaarde\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e230V \/ 950W\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eAfmetingen\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e367 x 425 x (H)364 mm\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eSealstrip\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e300 mm lang, 5 mm breed\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eVacuümtijd\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eInstelbaar 5 - 90 seconden\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eSealtijd\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eInstelbaar 0,5 - 6 seconden\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eMarineerfunctie\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eProgrammeerbaar 9 - 99 minuten, tot 11 cycli\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003ePomp\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eOliepomp, 133,3 l\/min\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eBediening\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eAutomatische cyclus bij sluiten deksel, digitaal display en manometer\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eMateriaal\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eRoestvast staal, kamer van aluminiumlegering 5052, PMMA-deksel\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eGeschikt voor\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eGladde zakken en zakken met reliëf\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e23,83 kg (netto) \/ 26,2 kg (bruto)\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eLand van herkomst\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003eChina\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eEAN\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e8711369201435\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/table\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel vandaag nog de HENDI Profi Line vacuümkamermachine en verleng de houdbaarheid van uw producten!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HENDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54116875895127,"sku":"201435","price":1095.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9177\/4456\/files\/201435-1.jpg?v=1784904575","url":"https:\/\/kokswinkel.nl\/en\/products\/hendi-vacuumkamer-verpakkingsmachine-profi-line-sealstrip-300mm-230v-950w-367x425xh364mm","provider":"De Kokswinkel","version":"1.0","type":"link"}